Daiquiri

Правильный выбор только за Вами!

Хотите попробовать Дайкири? Весь интернет переполнен рецептами. Одни рекомендуют коктейль попробовав его сами, другие со слов друзей или перепечатав из сети.

Простота Дайкири ошеломляет, коктейль готовят на основе рома с добавлением сока лайма и сахарного сиропа. Пропорции не существенны, иные ингредиенты приветствуются, Упс, совсем вылетело из готовы, еще нужен колотый лед. Все предельно просто, но для того, чтобы сделать хороший коктейль, нужен качественный ром. Не у всех он есть в домашнем баре. Покупать целую бутылку? Цена рома достаточно ощутимая и сомнительно, что в магазине вам отольют ровно на одну коктейльную порцию. А вдруг ни ром, ни сам коктейль не понравятся? Есть иной вариант, посетите бар, попросите бармена сделать Дайкири и было бы неплохо, чтобы он смог рассказать его историю или предложил разнообразные модификации этого напитка.
В нашей публикации мы хотим уделить внимание главному ингредиенту, а конкретнее — белому рому, ведь именно из него готовят коктейль под названием Дайкири. В мире существует шесть ромов, которые специалисты признают лучшими для этой цели.
Diplomatico PlanasПервое место занимает Diplomatico Planas. Этот белый ром выпускается венесуэльским брендом Diplomatico, он имеет 2 года выдержки. 2 года это минимальный термин после которого по законодательству Венесуэлы ром могут разливать по бутылкам. Diplomatico Planas фильтруют через угольный фильтр шесть раз и благодаря этому он получается очень легким. Кроме Дайкири ром Diplomatico Planas великолепно подходит для Мохито. Стоимость рома колеблется от 25 до 30 долларов США.
Plantation 3 StarPlantation 3 Star занимает заслуженное второе место. Название этого рома говорит само за себя, в одной бутылке соединены три разных рома с трех разных культовых островов Карибского бассейна (Тринидад, Барбадос и Ямайка). Plantation 3 Star объединяет старое и молодое, он одновременно имеет тонкие ноты коричневого сахара, кофе и ванили. В роме присутствует также аромат гвоздики и цветочные оттенки специй. Кремовая природа этого напитка идеально подходит для дайкири. Средняя цена: 17 – 20 долларов.
El Dorado 3 YearНа третьем месте находится выдержанный ром El Dorado 3 Year. Старение сглаживает напиток и подчеркивает в нем ноты ванили. El Dorado 3 Year – это сухой ром, когда на его основе создается Дайкири, он содержит кроме аромата ванили послевкусие кофе. Средняя цена за которую вы можете приобрести El Dorado 3 Year от 18 до 20 долларов США.
Wray & Nephew OverproofWray & Nephew Overproof Rum ничем не хуже чем три первых рома, но в отличии от них он не сглаживается в Дайкири лаймом или сахарным сиропом. Wray & Nephew Overproof обеспечивает долгое и сильное послевкусие с легкими нотками патоки и специй, которым присущи фруктовые ароматы. Одним словом ром Wray & Nephew Overproof имеет собственный характер. Средняя цена: 20-21 долларов.
Neisson Rhum BlancNeisson Rhum Blanc более чем на любителя. Этот ром приносит в Дайкири сильные ароматы с травянистыми и цветочными нотами. Neisson Rhum Blanc содержит более высокий уровень алкоголя, чем предыдущие четыре, поэтому коктейлям он придает более напористое содержание. Если вы любитель крепких коктейлей это ваш ром. Купить бутылку Neisson Rhum Blanc можно в среднем за 29 – 32 доллара.
Flor De Cana Extra DryFlor De Cana Extra Dry самый дешевый ром из тех, которые специалисты рекомендуют для создания коктейля Дайкири, всего 13-14 долларов за бутылку. Самый дешевый и самый нейтральный. Создавая Дайкири вы не получите того букета ароматов, которые дадут более дорогие собратья Flor De Cana Extra Dry, однако это не умоляет достоинств конкретного напитка. Ром не полностью отфильтрован, именно поэтому ваш коктейль будет иметь больше свежих ноток. Flor De Cana Extra Dry великолепно подходит для Дайкири, который вы пьете в шезлонге у бассейна.
Перечисленная нами шестерка главного ингредиента для Дайкири не догма и если посещая один из баров вы получите коктейль на основе иного рома, не беда. Бармены народ профессиональный и часто их варианты коктейлей продиктованы собственным опытом или финансовыми бюджетными предпочтениями. Наш вам совет, не задерживайтесь в одном баре надолго, посетите три или четыре, так вам легче будет составить представление о Дайкири, да и местных барах. Кстати, попросите барменов рассказать историю возникновения коктейля, так вы сможете узнать насколько они осведомлены об этом напитке. У нас есть три официальных версии. Одна связана с пиратами, которые наводнили в XVIII веке Карибский бассейн и предпочитая ром иным напиткам смешивали его с различными соками и сиропами, вариант слабоват, так как непонятно откуда появилось название коктейля. Другая версия связана с американским медиком Люсиусом Джонсоном, который движимый благими мотивами справиться с цингой, смешал алкоголь с цитрусами и дабы подсластить кислющий напиток добавил в него сахар. Третья история об американском инженере Дженнингсе Стоктоне Коксе, который находясь на Кубе в деревушке под названием Дайкири, создал одноименный коктейль, который хорошо утолял жажду. Жажда! Коктейль! Название поселка! Мы за третий вариант, но вы можете услышать что-то новенькое и не менее интересное.
Примечание: В летний сезон, выделите вечер, чтобы посетить 3–4 бара с Дайкири...
... в Одессе (Украина)
The Fitz | st. Katerininska, 6, Odesa | 068 810 2070
Bourbon Rock | st. Katerininska, 8, Odessa | 048 722 0307
Стим бар | st. Gretska, 20, Odessa | 068 422 7709
Шкаф | st. Gretska, 32, Odessa | 048 725 3545
... в Сочи (Россия)
Nabokov | st. Black Sea, 4, Sochi | 965 477 9977
Cocos | st. Vorovskogo, 3, Sochi | 988 406 3768
Бар Nebar | ct. Riviersky, 5a, Sochi | 862 295 9555
Mon Ami | ct. Sea, 2b, Sochi | 988 235 5755
... в Милане (Италия)
Kilburn Cocktail Bar Milano | Via Panfilo Castaldi, 25, 20124 Milano | 02 3673 7974
Monkey Cocktail Bar | Via Napo Torriani, 5, 20124 Milano | 320 297 3647
Nottingham Forest | Viale Piave, 1, 20129 Milano | 02 798312
Armani/Bamboo Bar | Via Alessandro Manzoni, 31, 20121 Milano | 02 8883 8888
... в Лондоне (Великобритания)
Looking Glass Cocktail Club | 49 Hackney Rd, London | 20 7613 3936
Nightjar | 129 City Rd, Old Street, London | 20 7253 4101
K Bar | 109-113 Queen’s Gate, Kensington, London | 20 7589 6300
... в Гаване (Куба)
Sloppy Joe’s Bar, Havana | Ánimas, esq, Agramonte, La Habana | 7 8667157
La Bodeguita del Medio | Empedrado, La Habana | 7 8671374
Monserrate Bar | Esquina Monserrate Obrapía, La Habana | 7 8609761
Bar Cabaña | Calle Cuba, 12, esquina Peña Pobre - La Habana Vieja, La Habana | 7 8605670
... в Софии (Болгария)
Tell Me Bar | 12 Ivan Vazov str., Sofia | 88 832 1106
The Residence Exclusive Club | bul. «Tzar Osvoboditel“, 18, Sofia | 88 299 9991
Dada Cultural Bar | 10, G. Benkovski str., Sofia | 877 062 455
... в Анталии (Турция)
Up Shot Bar | Selçuk Mh., İzmirli Ali Efendi Sokak, 29, Muratpaşa/Antalya | 242 248 75 89
Soho Bar Club Sensation | 1514, Sokak Şirinyalı Mahallesi Muratpaşa/ Antalya | 536 346 07 77
Odin Pub | Tuzcular, Paşa Cami Sk., 29, Muratpaşa/Antalya | 546 532 30 99